在东北进入三九的时节来一碗鲜虾豆羹腐,那鲜美的滋味无法言语!
将虾去除虾线和虾头中的脏物
豆腐切成小块
锅热放油,放入姜丝煸香,接着放入豆腐,豆腐用油煎一会儿,然后放入没过豆腐的水,大火烧开,转小火放入收拾好的虾,虾变色后放入调好的水淀粉,大火烧开
最后出锅前撒入葱花盐和鸡粉
也可以把虾皮剥掉用虾仁儿,但我觉得有虾皮儿的话更加鲜美,虾一定要收拾干净,不然的话会影响美观和味道。