番茄鱼片豆腐汤

番茄鱼片豆腐汤的做法步骤

1. 第1步.

   鱼头剁开分成两半和鱼片一起洗净，加入料酒、生抽、淀粉以及花椒粉码味静置10分钟左右。

2. 第2步.

   豆腐清水洗净，切片放入清水里静置十分钟左右捞出控干水分

3. 第3步.

   番茄洗净切块，金针菇洗净备用。

4. 第4步.

   葱姜洗净备用，热锅，倒入适当的橄榄油，加入葱姜爆香出味放入番茄翻炒出汁。

5. 第5步.

   加入适量冷水烧开

6. 第6步.

   烧开放入鱼头，再次烧开五六分钟。汤微白。

7. 第7步.

   加入豆腐和金针菇，烧开。

8. 第8步.

   再次烧开，加入鱼片，加入适量的盐和鸡精，微煮一两分钟，看见鱼片卷起就关火。

9. 第9步.

   盛起，开次啦！