珍珠丸子

珍珠丸子的做法步骤

1. 第1步.

   提前一夜将糯米泡上，来不及的提前泡一会也是可以的。做过几次，个人比较比较喜欢吃泡的时间短一些的，感觉糯米有嚼头哦～

2. 第2步.

   将肉馅剁成肉糜，教给大家一个懒办法，可以用料理机打哦，非常方便便捷。

3. 第3步.

   将荸芨、香菇、葱姜都分别剁成很细的丁。

4. 第4步.

   将肉糜中加入水和鸡蛋清，开始朝着一个方向打肉馅。打至有黏性，成团又不会散掉。

5. 第5步.

   将荸芨丁，香菇丁，葱姜依次加入肉馅中搅拌均匀。

6. 第6步.

   将搅拌好的馅料，揉成团，沾上糯米，在蒸笼上铺一层白菜叶，蒸15-20分钟即可。

7. 第7步.

   大功告成，出锅啦！个人建议荸芨可以多放一些，口感很清香！