下班后走在回家的路上，突然很想很想吃咖喱饭，便开始买菜，因为天天对着电脑，为了多多补充蔬菜，所以这次买了土豆、洋葱、莴笋、胡萝卜还有猪肉（没找到鸡肉，猪肉也可代替），我想做出来的咖喱饭颜色应该也是丰富多彩呢。
猪肉切丁，指头大小。（不需要给面粉噢）
土豆切丁后，泡水里，沉去淀粉。
莴笋切丁，拍的比较近了，其实没那么大，指头大小噢。
刮掉胡萝卜皮，把胡萝卜切丁，做准备。（有朋友不喜欢吃胡萝卜也可以不放噢）
倒入油，油热后，加入猪肉丁，你就只是不停的翻炒至熟即可。（没拍照只好配个漫画）
根据各种蔬菜丁的量倒入适量的油，油热后按难熟度依次：胡萝卜丁、莴笋丁、土豆丁，最后在所有蔬菜丁快熟之前倒入备好的洋葱丝和之前炒熟的猪肉丁，大火一起翻炒，其间只需加入少量盐，不需要放其他任何调料。
熬咖喱：当你看到锅里的蔬菜丁已经炒熟时，便可在炒锅里加入冷水并没过蔬菜丁之上，然后等待锅里水烧开后，将一小碗提前用热水泡开的少量咖喱粉的水倒入锅中，再次煮沸后便可根据您的口味再调节添加咖喱粉的量，喜欢味浓朋友的多添加一点咖喱粉就好，别忘记加入少量盐哟。熬制15分钟即可。一定要提醒你，咖喱味越熬越香浓噢。
大功告成！干净的盘子，盛上一半米饭，再舀上两大勺咖喱汁浇在米饭边，这样色彩丰富的咖喱饭，是不是让你食欲大开，那么喜爱咖喱的你不可错过噢！来试试吧。（悄悄告诉你，配上香浓咖喱我吃了两份米饭，稍稍后悔了…我可是要减肥的人啊，算了，美食面前，吃了再减吧！）
就算是一个人的晚餐，也请你要加倍照顾好自己，不可马虎。