火鸡蛋饺

火鸡蛋饺的做法步骤

1. 第1步.

   向火鸡肉馅儿中加入适量葱花、麻油、盐、料酒调味，朝一个方向搅动拌匀。加入一个鸡蛋和适量水，接着按原来的方向搅拌，直至肉馅黏度适宜。

2. 第2步.

   剩下的鸡蛋打散成蛋液。

3. 第3步.

   开小火将迷你煎蛋锅（也可以用铜勺）稍稍加热，在锅底薄薄地刷一层油防粘。待温度稍高一些时倒入一勺蛋液，均匀铺开成圆形蛋皮。待蛋皮稍稍凝固时加入肉馅儿。

4. 第4步.

   用筷子拎起一边的蛋皮盖过来，将边缘一圈按紧。蛋皮在温度的作用下会凝固在一起，蛋饺就成型了！

5. 第5步.

   用大火蒸十五分钟，就可以尽情享用啦！