糖醋开背虾

糖醋开背虾的做法步骤

1. 第1步.

   将虾从背部改刀，抽去虾线。

2. 第2步.

   将改好刀的虾用料酒、姜丝、柠檬片、盐、胡椒粉、腌制20分钟后，将姜丝和柠檬挑出来拌入生粉备用。

3. 第3步.

   将粘好生粉的虾，用190度的油炸之金黄色，外脆里嫩即可！

4. 第4步.

   锅中放油炒香番茄沙司及少许浓缩橙汁后加水用白糖、盐、白醋调味，用水淀粉勾芡后放入炸好的虾翻匀即可！