低脂枣泥蛋糕

低脂枣泥蛋糕的做法
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低脂枣泥蛋糕的做法说明

配方最令人感动的地方是偏执的使用最好的材料,认真细致的给家人烤上红枣蛋糕,无论是调制配方的过程还是食用时那绵密细腻的口感,都是外面购买不到的。

低脂枣泥蛋糕的食材和调料

低筋面粉90克
干红枣135克
红糖60克
鸡蛋1个
牛奶300克
无盐黄油30克
泡打粉3克(使用的是美国进口的RUMFORD无铝泡打粉,麦子厨房店铺有售,可联系客服咨询)
小苏打2克(超市有售)

低脂枣泥蛋糕的做法步骤

  1. 第1步.低脂枣泥蛋糕的做法步骤 第1步

    1、红枣去核,放入麦子厨房随行杯(榨汁机)内,倒入牛奶,启动机器,榨成泥状。

  2. 第2步.低脂枣泥蛋糕的做法步骤 第2步

    加入牛奶

  3. 第3步.低脂枣泥蛋糕的做法步骤 第3步

    榨成枣泥

  4. 第4步.低脂枣泥蛋糕的做法步骤 第4步

    2、将榨好的牛奶枣泥放入小锅,煮开,加入小苏打搅拌均匀,再加入黄油,搅拌至黄油溶化。最后加入红糖,搅拌至红糖溶化。

  5. 第5步.低脂枣泥蛋糕的做法步骤 第5步

    黄油溶化

  6. 第6步.低脂枣泥蛋糕的做法步骤 第6步

    加红糖

  7. 第7步.低脂枣泥蛋糕的做法步骤 第7步

    3、低筋面粉和泡打粉混合过筛至钢盆中,把枣泥混合物倒入面粉里稍微搅拌。

  8. 第8步.低脂枣泥蛋糕的做法步骤 第8步

    加入枣泥

  9. 第9步.低脂枣泥蛋糕的做法步骤 第9步

    4、倒入打散的鸡蛋,用橡皮刮刀翻拌均匀。采用从底部往上翻拌的方式,不要画圈搅拌。

  10. 第10步.低脂枣泥蛋糕的做法步骤 第10步

    翻拌

  11. 第11步.低脂枣泥蛋糕的做法步骤 第11步

    5、多功能机换上布朗尼烤盘(或平盘)MAX中高温预热,预热完成后,把拌好的面糊倒入模具,7分满,中高温烘烤5—7分钟即可。

  12. 第12步.低脂枣泥蛋糕的做法步骤 第12步

    7分满

  13. 第13步.低脂枣泥蛋糕的做法步骤 第13步

    5-7分烤好

  14. 第14步.低脂枣泥蛋糕的做法步骤 第14步

    成品

  15. 第15步.低脂枣泥蛋糕的做法步骤 第15步

    成品

  16. 第16步.低脂枣泥蛋糕的做法步骤 第16步

    成品

  17. 第17步.低脂枣泥蛋糕的做法步骤 第17步

    成品

小贴士

1、配方中红枣的重量指去核前的重量。
2、黄油也可用30ML的植物油代替。请用玉米油、葵花籽油等无味的植物油,不要用花生油、橄榄油等具有特殊味道的油,以免破坏蛋糕原本的风味。用黄油的红枣蛋糕具有更浓郁的香味。

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