一次发酵的基础面包坯

一次发酵的基础面包坯的做法步骤

1. 第1步.

   除黄油外所有材料放入面包机，一个揉面程序后加入室温软化的黄油，继续揉至完全阶段。

2. 第2步.

   揉好的面团分成约75-85克一份，整形后放入模具。

3. 第3步.

   面团放入烤箱发酵，烤箱下层放一盘热水，温度35-40度，发至面团变成两倍大。

4. 第4步.

   发好的面团表面刷蛋液，烤箱预热180度，中层烤20分钟，面包上色后及时加盖锡纸。

5. 第5步.

   晾凉的面包切开后加入喜欢的食材和酱料。