自制鸡脯丸

自制鸡脯丸的做法步骤

1. 第1步.

   鸡脯肉里放适量姜葱，搅成肉馅。加一个鸡蛋，加适量淀粉，加适量盐，按一个方向搅拌均匀（一般超市都可以搅，如果不给放葱姜回家自己剁碎当进入即可，加盐搅拌完可以尝尝咸淡）

2. 第2步.

   锅内放凉水，打开火，开始下丸子，不用等水开，温水就可以下。丸子可以用勺子整形直接下锅里，下完一个用勺子蘸凉水，要不下一个丸子会沾勺子上影响圆度。

3. 第3步.

   全部下完基本水就开了，用勺子把漂浮的白沫舀去，加醋、胡椒粉、少许盐，尝一下味道，丸子浮起就熟。加香油，香菜，关火即可。