南瓜&黑芝麻 双色发糕（视频菜谱）

南瓜&黑芝麻 双色发糕（视频菜谱）的做法步骤

1. 第1步.

   将干酵母倒入水里 静置备用

2. 第2步.

   南瓜面团：南瓜切小丁 中高火微波4分半～5分钟 压成泥

3. 第3步.

   将南瓜面团的所有材料混合，先用筷子混合成絮状

4. 第4步.

   再揉成一个光滑 不粘手的面团 备用

5. 第5步.

   黑芝麻面团：取适量溶解酵母的溶液 把黑芝麻酱澥开

6. 第6步.

   把黑芝麻面团的所有材料混合，先用筷子搅拌成絮状

7. 第7步.

   再揉成一个光滑 不粘手的面团

8. 第8步.

   准备一个6寸的蛋糕模具，四周涂上玉米油

9. 第9步.

   底部铺上一张烘焙纸（最后比较容易脱模）

10. 第10步.

    将两个面团都擀成牛舌状，在南瓜面团涂上少许水（可以让两块面团粘合的更好）

11. 第11步.

    将两块面团粘合在一起，竖着切成两个长条

12. 第12步.

    在黑芝麻面团涂上少许水

13. 第13步.

    在结尾处用擀面杖擀薄

14. 第14步.

    竖着卷起来

15. 第15步.

    把另一条面团的两端擀薄，接着前一个面团卷的结尾处卷起来，结尾处捏紧

16. 第16步.

    将卷好的面团稍稍擀开，使面团和模具大小相同

17. 第17步.

    擀好的面团放入6寸圆模里，盖上个盘子 ，放在温暖处发酵到8分满（两倍大）

18. 第18步.

    发酵好的面团放入蒸锅里，盖子留个小口，这样蒸汽就不会流到发糕里了，大火蒸发糕，上气后蒸25分钟，关火后 焖5分钟再揭开

19. 第19步.

    揭开时 小心别让水蒸汽流入发糕，不烫手后 趁热脱模，先将四周拨离模具 再倒扣出来

20. 第20步.

    在切发糕时 建议用这样带锯齿的刀

21. 第21步.

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