比起涨蛋更为的嫩滑，而且十分清口~个人认为是除了荷包蛋外，最适合作为早餐食用的蛋(●´∇｀●)
无味版简直是百搭佐餐品！！
淋上白松露油，撒一点胡椒和海盐，Perfect
(〃>▽<〃)/*
炒的时候加入煸过得培根碎也很棒哟yoooooo
首先是无味基础版【说是无味其实香气很足，口感嫩滑，适合佐餐】
用蛋抽打匀【蛋抽可打入较多空气，听说可以让蛋蛋更柔嫩，用筷子应该也可以】
冷锅加入黄油，小火 【我家的煤气灶小火真的能开得超级小，所以不用电磁炉也可以。如果你家煤气炉火力比较猛，推荐还是用电磁炉。】
黄油融化后，转转锅子，稍稍匀一下
倒入蛋液
当蛋液边缘开始发白【如图所示】时，用铲子把蛋从外围向内推
不要停，继续推 这样中间生的蛋液就会自然流向四周
等到熟的差不多了，就关火，把蛋翻翻面啊，铲一铲什么的。 蛋的余温会把没熟透的的一点点蛋液焖熟
千万别过熟了关火！！西式炒蛋有了哪怕一丝焦斑就是失败了
当然，也不会差就是了