方便干净，好做

方便干净，好做的做法步骤

1. 第1步.

   两个无水无油的盆，分离蛋清蛋黄，这里有一个小窍门，拿一个小一点的盆打发蛋清打的特别快到

2. 第2步.

   蛋黄加20克细砂糖60克油，60克纯牛奶用打蛋器搅匀，在放入70克低粉拌匀，蛋黄糊做好放一旁备用

3. 第3步.

   电动打蛋器中速打大泡加三分之一的糖，打至浓稠糖全部放进去，打到颜色发白提起打蛋器蛋清呈大湾沟状态

4. 第4步.

   三分之一的蛋白放入蛋黄糊中用刮刀翻拌均匀，剩下的三分之二全部倒入蛋黄糊翻拌均匀后，倒入铺了烤纸的烤盘中，震掉大气泡放入烤箱，175度20分钟

5. 第5步.

   烤蛋糕的时候我们把水果洗出切块备用

6. 第6步.

   打发淡奶油到纹路不消失，装裱花袋

7. 第7步.

   蛋糕胚烤好用盒子比一下大小，切块。拿一块蛋糕胚放入盒子，裱花袋煎口均匀的挤一层奶油，铺一层水果，再蛋糕奶油水果，就可以啦，我用的是308的小盒子，一盘蛋糕大概能做4，5个盒子吧，水果什么都行看自己爱好了