椰浆和冰糖，琼脂放锅中加热至熔化。
加入自制红豆沙至椰浆琼脂液中拌均匀，加入炼乳拌均匀。
趁热将上述椰浆豆沙液体放入容器中，温度下降后即自然凝固即可入冰箱冷藏。吃时切块装盘即可。
红豆沙可用市售的，也可自制。自制红豆沙需熬煮得水份少些，但豆粒形状依然保持即可。此款红豆糕不像果冻般Q弹，入口清甜即化像布丁，夏季食用更清香爽口。
