这是我按照『世界新闻网』中的菜谱制作的。
一般中医认为，鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效。
感冒生病后，不论中外习俗，也建议多喝鸡汤，进补虚弱的身体。加以鸡肉价格平实，人人买得起，的确是滋补的最佳上品。
需要注意一点，鸡头和臀尖中(鸡爪、鸡翅、鸡尾尖)容易积累毒素，最好舍弃不吃。
鸡的做法成千上万，在此大冷天里，北地寒风呼呼吹过来，灿烂的太阳照在身上一点都不觉得温暖，恰正是晾晒风鸡的好时候。
| 鸡腿 | 数个 |
| 盐 | 1手把 |
| 花椒 | 1手把 |
| 棉绳或/任何绳皆可 |
盐、花椒抹遍鸡腿；
装入塑料袋，放置冰箱冷藏，约两、三天；
绳子绑鸡腿，首选无暖气屋内靠窗(略开窗) 或/晾室外阳光中(注意蝇叮产卵) 。室外日晒夜收，室内可日夜晒。三五日后，鸡腿干硬，收藏在冰箱，日后食用。
以上用的吹干时间可以根据实际情况而定，如果吹太干，肉质会太硬，故我会等基本干了就马上放入保鲜袋存放在冰箱冷藏或冷冻。