玫瑰椰汁千层糕

玫瑰椰汁千层糕的做法步骤

1. 第1步.

   材料准备

2. 第2步.

   椰浆部分: 1.100克马蹄粉和100克水充分混合到无颗粒状。马蹄粉为颗粒状，可以加水后放置一会待粉吸足水分再搅拌。 2.300克椰浆加200克水小火加热到温热。 3.将搅拌均匀的马蹄粉倒入椰浆中一边倒一边搅拌均匀后待用。椰浆温热有助于马蹄粉液更好糊化

3. 第3步.

   透明部分: 1.150克马蹄粉加150克水混合至细腻无颗粒 2.120克糖与750克水加热到糖融化 3.加热好的糖水放凉到摸盆壁有点烫就可以了 4.将温热的糖水倒入马蹄粉液中搅拌均匀，加入洛施玫瑰花瓣待用 （图为鱼胶粉加玫瑰花瓣的效果）

4. 第4步.

   将平底盆（耐高温容器，乐扣玻璃盒，披萨盆等）放在锅中，水烧开后舀一勺白浆铺满盆底，大约两分钟左右表面凝上了再舀玫瑰浆，这样一层一层交替的蒸，每层盖上锅盖约蒸两分钟后加下一层，满盆后再盖锅盖蒸5-10分钟，然后出锅放凉。 白浆每层一勺，玫瑰浆每层两勺，注意如果玫瑰浆用两勺的话等一勺凝固后再加第二勺，不然两层一起放粉会沉淀，表层会析出糖水。

5. 第5步.

   出锅后放凉，冰箱冷冻2小时后取出脱模，然后切块开吃😁😁

6. 第6步.

   切块自己随意