一人食之三色盖饭

一人食之三色盖饭的做法步骤

1. 第1步.

   猪肉碎加入一茶匙生抽、糖，料酒，盐、姜末，用筷子搅匀腌制。鸡蛋加入少许生抽、盐和一汤匙凉水搅匀。

2. 第2步.

   菜心尽量选用茎部的部分切段，开水锅加盐煮菜心断生，过凉水，控净水分加少许香油和盐拌匀。

3. 第3步.

   1：不粘锅小火加热，用油刷刷一层油便好，倒入蛋液搅拌，中间可以离火尽量把蛋液打碎，没有湿的蛋液即可，可以利用锅的余热使其成熟。 2：肉碎同样也是小火炒制，很容易成熟的，放入盘中冷却。

4. 第4步.

   米饭盛入碗里摆上蛋碎肉碎和菜心，美美的拍照开吃吧。