百香果戚风蛋糕(8寸中空)

百香果戚风蛋糕(8寸中空)的做法
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百香果戚风蛋糕(8寸中空)的做法说明

做法和戚风一样,做的时候按照戚风蛋糕的手法和要求就好啦。话说百香果做出来的蛋糕真真是太好吃了!

百香果戚风蛋糕(8寸中空)的食材和调料

蛋黄4个
幼砂20g
百香果2个
玉米20g
低筋面粉67g
蛋白4个
幼砂(蛋白用)40g
柠檬汁(蛋白用)4g

百香果戚风蛋糕(8寸中空)的做法步骤

  1. 第1步.百香果戚风蛋糕(8寸中空)的做法步骤 第1步

    蛋黄打散,依次加入糖,油,百香果汁搅拌均匀后,筛入低筋面粉搅拌均匀。

  2. 第2步.百香果戚风蛋糕(8寸中空)的做法步骤 第2步

    蛋白加入柠檬汁,分次加入砂糖打到硬性发泡。

  3. 第3步.百香果戚风蛋糕(8寸中空)的做法步骤 第3步

    取出三分之一的蛋白先与蛋黄糊搅拌均匀,然后将搅拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋白中搅拌均匀。

  4. 第4步.百香果戚风蛋糕(8寸中空)的做法步骤 第4步

    搅拌好的蛋糕糊倒入模具,烤箱预热170度,45分钟。

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