双色莲花卷

双色莲花卷的做法
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双色莲花卷的做法说明

双色莲花卷,是不是比单色的更漂亮呀,嘿嘿嘿。。。。。。

双色莲花卷的食材和调料

一、主料
55克
1克
10克
面粉100克
酵母1克
二、辅料
红曲粉2克
抹茶粉2克
枸杞子2颗

双色莲花卷的做法步骤

  1. 第1步.双色莲花卷的做法步骤 第1步

    将主材料依次放入面包桶内。

  2. 第2步.双色莲花卷的做法步骤 第2步

    面包机发面程序。

  3. 第3步.双色莲花卷的做法步骤 第3步

    程序结束取出来整形。

  4. 第4步.双色莲花卷的做法步骤 第4步

    充分地排气后均分成2等份,分别加入红曲粉和抹茶粉。 充分地揉入面团,盖上保鲜膜松弛15-20分钟。

  5. 第5步.双色莲花卷的做法步骤 第5步

    松弛好后,将面团各均分成2等分。 (两朵花的量)

  6. 第6步.双色莲花卷的做法步骤 第6步

    取一个面团。

  7. 第7步.双色莲花卷的做法步骤 第7步

    用擀面棒擀成圆形面片。

  8. 第8步.双色莲花卷的做法步骤 第8步

    表面涂抹植物油。

  9. 第9步.双色莲花卷的做法步骤 第9步

    上下对折。

  10. 第10步.双色莲花卷的做法步骤 第10步

    再抹植物油。

  11. 第11步.双色莲花卷的做法步骤 第11步

    再左右对折。

  12. 第12步.双色莲花卷的做法步骤 第12步

    用刀切成三等份。

  13. 第13步.双色莲花卷的做法步骤 第13步

    同样方法制作红色面团,以及另外2个面团。

  14. 第14步.双色莲花卷的做法步骤 第14步

    取两条最外侧的面片,如图示相接。 (注意颜色要错开哦。)

  15. 第15步.双色莲花卷的做法步骤 第15步

    再取两条中间部分的面片叠在上面,较长的一侧相接。 (注意颜色要错开哦。)

  16. 第16步.双色莲花卷的做法步骤 第16步

    最后把两块最小的三角面团叠在最上面,长边相接。 (注意颜色要错开哦。)

  17. 第17步.双色莲花卷的做法步骤 第17步

    取一根签子,将签子从中间横着压下去。 (我用的妈咪打毛线的铁签子)

  18. 第18步.双色莲花卷的做法步骤 第18步

    抽出签子。

  19. 第19步.双色莲花卷的做法步骤 第19步

    然后将签子在左、右两侧压下去,并往中间收紧,挤出花型。

  20. 第20步.双色莲花卷的做法步骤 第20步

    抽出签子,放入蒸锅醒发15-20分钟。

  21. 第21步.双色莲花卷的做法步骤 第21步

    大火烧开后转小火蒸15分钟,花卷蒸好后先不要揭盖,焖5分钟后再揭盖子。

  22. 第22步.双色莲花卷的做法步骤 第22步

    取出,在花的中心位置放上枸杞子作装饰即可。

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