百分百出锅巴！【五花肉包菜锅巴饭】

百分百出锅巴！【五花肉包菜锅巴饭】的做法步骤

1. 第1步.

   五花肉切片，大蒜去皮，包菜切丝；

2. 第2步.

   取炒锅，中火入少许植物油，然后放入五花肉，煸炒至白色；

3. 第3步.

   然后放入大蒜，小火将五花肉的油份煸出，至表面金黄透明状即可；

4. 第4步.

   放入包心菜，翻炒过油；

5. 第5步.

   盐、鸡精调味，包心菜炒软即可关火；

6. 第6步.

   另取一铸铁锅，小火，放入一小块猪油；

7. 第7步.

   打入米饭，翻炒均匀；

8. 第8步.

   米饭翻炒好整平，然后将炒好的五花肉包心菜铺于米饭之上 全程小火煮制，会听到锅底劈劈啪啪的声音，这就是在形成锅巴的过程 无需加盖，差不多10分钟左右即可形成完美的锅巴，可以用筷子挑一下底部米饭来判断锅巴是否行成，切忌不可烧过头了！

9. 第9步.

   接下来就是完美的用餐时间啦～ Y(^_^)Y 翻拌起来吧，完美的锅巴拌饭～ 绝对让你停不下来！