如何做一份蛋白蛋黄分开吃的牛奶炖蛋

如何做一份蛋白蛋黄分开吃的牛奶炖蛋的做法步骤

1. 第1步.

   打鸡蛋，蛋白蛋黄分离，整个蛋黄放一边待用（最好用新鲜鸡蛋，不新鲜的鸡蛋这一步蛋黄容易碎）

2. 第2步.

   加入低脂牛奶，搅打均匀

3. 第3步.

   蒸锅加水，蛋白的碗上覆盖保鲜膜，蒸10分钟左右

4. 第4步.

   打开蒸锅倒入蛋黄（这时候蛋白牛奶已经微微凝固了）

5. 第5步.

   五分钟左右关火（焖一小会），国外蛋黄大，需要的时间长，国内鸡蛋小可以减少这一步的时间，感觉蛋黄微微凝固即可，用余温焖一会儿

6. 第6步.

   表面加上chia seed、芝麻、等等自己喜欢的就可以开吃啦～最喜欢表面一层奶皮了，还有中间没有完全凝固的蛋黄～

7. 第7步.

   这一步是闲聊，我曾经在里面加过各种食物一起蒸，（脑动大开，有黑芝麻汤圆，绿豆糍粑，南瓜……等等，都很好吃～加水果也是不错的，尤其香蕉，切成片和蛋黄一同放入蛋羹中，热热香香的很好吃～