
冬天很是适合一煲的焖饭,便捷保温,吃起来暖暖的呢~
| 2-3人量: | |
| 大米 | 3杯(适量) |
| 鸡肉 | 200g |
| 水发冬菇 | 75g |
| 南瓜 | 400g |
| 洋葱 | 半只 |
| 碗豆 | 75g |
| 粟子(可忽略) | 50g |
| 橄榄油 | 适量 |
| 蠔油 | 1汤匙 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 砂糖 | 少许 |
| 鸡粉 | 少许 |
| 胡椒粉 | 少许 |
| 盐 | 少许 |

处理好各种材料 ,鸡肉放少许盐、胡椒粉、橄榄油拌匀腌渍一会备用,

热锅放少许橄榄油,炒香洋葱后入鸡肉炒炒鸡肉表面变白色;

加入冬菇、南瓜煸炒片刻;

撒入碗豆,入蠔油、生抽、鸡粉、砂糖、盐等调料炒拌均匀;

把大米洗干净入电饭煲放水量要比平时煮饭水量少1/3,因为材料会产生水份;

饭煲里先放入粟子(可忽略掉),再放入煸炒过的材料,盖上煲盖后按煮饭档待煮好后自动跳制,让整锅饭稍等上10分钟;

即可开食。