牛奶🍶椰丝小方

牛奶🍶椰丝小方的做法
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牛奶🍶椰丝小方的做法说明

超快手,奶味浓郁,用椰丝和抹茶粉味道都好得不行~

方子内的牛奶可以换成椰奶或椰浆,也可以加入炼乳,使奶味更香醇。

椰蓉也可换成抹茶粉、可可粉等,口味更多种类哟~

牛奶🍶椰丝小方的食材和调料

牛奶/椰奶/椰浆240ml
淡奶油100g
炼乳适量
玉米淀粉40g
30g
椰蓉适量
密封保鲜盒1个

牛奶🍶椰丝小方的做法步骤

  1. 第1步.牛奶🍶椰丝小方的做法步骤 第1步

    准备好所有材料,将保鲜盒洗净擦干,一定保证是无水无油的,底部铺一层椰蓉或抹茶粉

  2. 第2步.

    将80ml牛奶和玉米淀粉倒在一起搅拌均匀

  3. 第3步.

    将淡奶油、白糖和剩余的牛奶同时倒进小奶锅内,此时也可加少许炼乳,开中小火边煮边搅拌

  4. 第4步.

    锅内奶液开始沸腾时,将牛奶和玉米淀粉的混合液再次迅速搅匀后立即倒进锅

  5. 第5步.牛奶🍶椰丝小方的做法步骤 第5步

    用锅铲迅速搅动至粘稠,变成膏状略有凝固时马上关火,适当搅拌一下倒入事先准备好的保鲜盒内

  6. 第6步.牛奶🍶椰丝小方的做法步骤 第6步

    在表面再撒适量椰蓉,散热晾凉,盖上盖放入冰箱冷藏一晚

  7. 第7步.牛奶🍶椰丝小方的做法步骤 第7步

    案板准备一层保鲜膜,用小刀在保鲜盒四壁轻轻刮一下帮助脱模,然后迅速倒扣在案板上

  8. 第8步.牛奶🍶椰丝小方的做法步骤 第8步

    切小方块

  9. 第9步.牛奶🍶椰丝小方的做法步骤 第9步

    再将奶块小心地放回保鲜盒内,盖上盖摇晃几下,让奶块四周都包裹上椰蓉即可

小贴士

1、煮奶液时可以按顺时针方向搅拌,动作一定要快,火要控制在小火稍大一点点,以免锅底烧糊。

2、最后一步可以再加适量椰蓉,要保证奶块四周都沾上椰蓉,这样才不会互相粘连,椰香也更浓。

3、没吃完的记得要密封保存在冰箱内,冷藏口感更佳哦~

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