翡翠水饺

翡翠水饺的做法步骤

1. 第1步.

   菠菜加水榨汁 用屉布过滤掉菜渣留下纯菠菜汁

2. 第2步.

   用菠菜汁和面 醒发30分钟 手指按面团会反弹起来意味着醒面成功

3. 第3步.

   将醒发面团里的气泡排出

4. 第4步.

   白面加水揉成面团 同样醒发30分钟

5. 第5步.

   菠菜面擀成约3毫米面皮

6. 第6步.

   白面团揉匀后搓成长条型

7. 第7步.

   用菠菜面将条状白面均匀包裹一层

8. 第8步.

   将多余边缘去除

9. 第9步.

   切成一个大拇指指肚宽的剂子

10. 第10步.

    用手掌均匀按扁 尽量让菠菜面区域等边宽

11. 第11步.

    擀成饺子皮形状

12. 第12步.

    注意翡翠白菜饺子是双手握着挤出来的 不是捏边捏出来的 挤出来的形状才像白菜哦

13. 第13步.

    下锅煮10分钟 出锅