萝卜糕

萝卜糕的做法步骤

1. 第1步.

   香菇用开水泡发后切成细丝备用

2. 第2步.

   萝卜搓成细丝，挤干水份待用。水分可保留

3. 第3步.

   锅中倒入橄榄油，先将香菇丝爆香。再放入挤干水份的萝卜丝，加入盐、酱油、胡椒调味。炒好后关火待用

4. 第4步.

   将粘米粉用挤萝卜丝留下的水分以1:1比例混合，调成粘稠状。也可以用矿泉水或冷水，我用的是奈子水+萝卜丝过滤水。

5. 第5步.

   将炒好的萝卜丝香菇丝倒入粘米粉粘稠液中，搅拌均匀

6. 第6步.

   再在乐扣玻璃碗底涂一层橄榄油，将混合好的液体倒入，压实。上蒸锅蒸四五十分钟，取出即可。

7. 第7步.

   吃的時候切小片，用油煎一下，再配上一碗粥。