自创地三鲜

自创地三鲜的做法步骤

1. 第1步.

   茄子切滚刀块

2. 第2步.

   刀豆洗净切好。

3. 第3步.

   土豆刮皮，切成粗条，泡在清水里。

4. 第4步.

   锅里下油，多一点，依次炸茄子，刀豆，土豆。

5. 第5步.

   茄子和刀豆炸好长这样。茄子和刀豆都是要炸透才好吃的菜，但又不能炸太老。

6. 第6步.

   炸好之后捞出备用，锅里余油倒掉，然后把蒜末倒进去，炒香，再吧炸好的刀豆土豆茄子一起倒进去，翻炒几下，倒进少许六月鲜酱油，放盐，少许糖提鲜，稍微加一点水，大火翻炒酱汁收干即可。