芋泥球

芋泥球的做法
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芋泥球的做法说明

康熙20110210期介绍的基隆芋泥球 芋头狂人超爱 如果想做到連珍那樣綿密口感就心狠一點把芋頭削到較嫩的地方吧

芋泥球的食材和调料

芋头1个
适量
奶油20G
牛奶适量

芋泥球的做法步骤

  1. 第1步.

    將芋頭削皮切小塊

  2. 第2步.

    放入蒸籠外鍋放一杯水煮到跳起

  3. 第3步.

    用筷子戳一下芋頭,如果還很硬就再加水煮一下直到軟爛

  4. 第4步.

    將起鍋的芋頭拌入砂糖與奶油搗成泥

  5. 第5步.

    搗泥的過程中慢慢加入牛奶(千萬不可以弄得太稀,否則會很難塑型!!!)

  6. 第6步.

    將芋泥稍稍放涼後搓成一顆顆的芋泥球即可

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