牛轧糖

牛轧糖的做法
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牛轧糖的做法说明

喜欢牛轧糖,尤其是花生的,粘粘的香香的!
数据多次调整,推荐!

牛轧糖的食材和调料

棉花280g
奶粉(无的最好)210g
花生米、黑芝麻250+30g
黄油45g

牛轧糖的做法步骤

  1. 第1步.牛轧糖的做法步骤 第1步

    黄油放入不粘锅中,小火慢慢化开!

  2. 第2步.牛轧糖的做法步骤 第2步

    黄油化开后,加入棉花糖,继续小火,炒至棉花糖化开,与黄油充分融合!

  3. 第3步.牛轧糖的做法步骤 第3步

    加入奶粉,小火情况下搅拌至奶粉与棉花糖融合,硬度自己决定,调节奶粉炒制的时间!

  4. 第4步.牛轧糖的做法步骤 第4步

    倒入花生粒黑芝麻(最好保持温热热度,易揉入),火调的更小,搅拌,或者拿个别的勺子、筷子帮忙搅匀,放到模具中,整型,高度随意!

  5. 第5步.牛轧糖的做法步骤 第5步

    晾凉,切块(大小随自己喜好)!

  6. 第6步.牛轧糖的做法步骤 第6步

    包上自己喜欢的糖纸,呵呵,送亲友很漂亮吧!

  7. 第7步.牛轧糖的做法步骤 第7步

    重要的是好吃!

  8. 第8步.牛轧糖的做法步骤 第8步

    这是我喜欢的大小!

  9. 第9步.牛轧糖的做法步骤 第9步

    喜欢的糖纸!

小贴士

可以做各种馅的,我还做了蔓越莓馅!
这个方子量可以出1斤70~100(大小可调剂)块糖!
加一半量可以做成28*28烤盘一盘

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