萌猴挤挤小馒头

萌猴挤挤小馒头的做法步骤

1. 第1步.

   面粉分出80克另放一个盆中，加不到一克酵母和10克糖混合均匀，剩余面粉加入余量的酵母和糖混合

2. 第2步.

   面粉量多的一份里加入南瓜泥和可可粉，我只有这些南瓜泥了，加的不多，大家可以增加南瓜泥的量，适当减少水量就可以了，

3. 第3步.

   加水揉成软硬适中的面团，揉光滑为止，温暖处发酵至两倍大

4. 第4步.

   另一份小面团加水揉好，同样发酵至两倍

5. 第5步.

   取发好的深色面团排气分割成26份，留出一份做表面装饰用，其余揉圆揉光滑摆入烤盘，我用的28X28的金盘，分这么多是为了感觉小巧可爱些，有猴群的感觉，但是操作起来太累了，亲们可以分16个或9个，这样轻松些，摆好后盖湿布二次发酵

6. 第6步.

   白色面团排气同样分出26份，一份留出做装饰

7. 第7步.

   预留的深色小面团分成50个小剂子

8. 第8步.

   取一份白色小面团揉圆擀成圆形，薄一些，用刀割出如图形状，一面刷层水，盖在正在发酵的馒头生坯上，粘合好

9. 第9步.

   取一份深色小面团揉圆用手指按压成小圆饼，再取预留出来的白色小面团的一点出来，同样按压成比深色小一些的圆饼，盖在深色上面，用水粘合起来，做成耳朵

10. 第10步.

    把耳朵背面刷点水粘合在面团之间，所有都完成的样子，如图

11. 第11步.

    入锅蒸18分钟就可，我用的蒸烤箱，一样的时间

12. 第12步.

    焖3分钟出炉，隔水融化黑巧克力，画出眼睛和嘴巴

13. 第13步.

    一群小猴

14. 第14步.

    可爱吧

15. 第15步.

    萌萌小馒头