九九的年夜饭：红糖糍粑

九九的年夜饭：红糖糍粑的做法步骤

1. 第1步.

   糯米淘洗干净，用清水浸泡3小时以上；

2. 第2步.

   红糖加少量清水，中小火熬化；（用的水量大约能覆盖小奶锅底，熬到所有红糖融化，不停冒大泡泡即可）

3. 第3步.

   泡好的糯米沥干水份，再倒少许清水，水线只要不超过糯米就好；

4. 第4步.

   蒸锅上汽后，放入糯米，蒸20分钟；

5. 第5步.

   蒸好的糯米趁热舂打到没有米粒，变成粘糊糊的一团糍粑；

6. 第6步.

   盘子里撒些黄豆粉，把糍粑转移到黄豆粉上，再撒些黄豆粉，让糍粑整团都裹上粉，就不粘手了；

7. 第7步.

   最后分成大小差不多的团子，吃的时候，淋上红糖浆。