秘制鸡柳

秘制鸡柳的做法步骤

1. 第1步.

   鸡腿水分吸干 鸡腿去骨 鸡肉割几刀 横切 竖切

2. 第2步.

   腌制鸡腿：鸡腿中加入胡椒粉 一点点糖 盐 红酒一点 洋葱丝 柠檬汁 腌制一会

3. 第3步.

   青菜切好 家里只有西兰花了 推荐 洋葱 西红柿 大辣椒等 好看还好吃 切圆片

4. 第4步.

   锅烧热 不放油 将鸡腿放入锅内 鸡皮朝下 双面煎 先大火把肉定住型再小火煎 顺便可以煎青菜

5. 第5步.

   调汁：红酒 糖 酱油 蚝油

6. 第6步.

   菜盛出装盘 鸡腿盛出改刀

7. 第7步.

   锅里放一点点油 注意小火 不然容易糊 放现磨黑胡椒煸香 放鸡腿 放调好的汁 再放一点红酒 收汁