【桃李厨艺】小桃手把手的教你做美味松软的蒸饺

【桃李厨艺】小桃手把手的教你做美味松软的蒸饺的做法步骤

1. 第1步.

   把萝卜、粉条切碎，肉剁成沫，为了节省时间，用的是熟肉。然后盛进盆里备用。

2. 第2步.

   把大葱和生姜切成沫。

3. 第3步.

   炒锅倒油加热，葱姜煸出香味。（铲子很个性，很有土家风范）

4. 第4步.

   倒入肉沫加入调料继续翻炒。

5. 第5步.

   切好的萝卜菜一起倒进炒锅，加调料炒制5—10分钟，馅料更加入味。

6. 第6步.

   烫面包出来的饺子会更松软，烫好面之后用湿布盖好，以免面皮风干。

7. 第7步.

   面团搓成长条，粗细要均匀。地方有点小呀，只能打弯啦！

8. 第8步.

   把搓好的面条切成小面团，压平。

9. 第9步.

   把小面团擀成饺子皮状。呵呵，学术不精，饺子皮有点丑，不好意思啦！重要是味道

10. 第10步.

    面皮包上菜，包成如下图的形状。别小看那几道褶子，不经过多次实战，你不一定能包出来。

11. 第11步.

    为了节省地方，把包好的蒸饺整齐放在蒸笼上。

12. 第12步.

    把包好的蒸饺放在蒸锅上蒸制20——25分钟就可以了。工艺很简单，过程很重要，结果一定令人满意。２０分钟的等待，等待着美味的出炉。

13. 第13步.

    美味出锅了。由于忘记在蒸笼上刷油了，就要趁热动动饺子，免得粘底。

14. 第14步.

    做几个自己喜欢的菜就可以啦