过年家里客人多,做一道老人小孩都能吃的点心,糯香清甜,加了抹茶更加可口,最重要是很简单,不会失败哦~
准备好原材料,像淡奶油和粟粉、抹茶粉这些可以一次性在网上的一些烘焙店买齐
准备一个塑料方盒,大小根据用量定,并在底部铺一层椰蓉
将100ml牛奶与粟粉、抹茶粉混合搅匀; 剩下的牛奶加入糖、淡奶油混合搅匀; 左下为粟粉液,右下为奶油液
将奶油液放入锅中边煮边搅拌
奶油液煮开后一分钟放入粟粉液,继续搅拌,会看到液体慢慢凝固成团,大约搅拌三分钟后将团移出锅,放入事先准备好的塑料容器
用勺子将团压平整,在上面洒一层椰蓉,盖上保鲜膜在冰箱里冷藏半小时即可
这是第一次做的原味,一下子就吃空盘了,哈哈,所以说超简单好上手
半小时后取出切块,装盘,再洒点椰蓉,大功告成啦!
1· 煮的时候千万记得看锅,不要停止搅拌哦,只有几分钟时间,坚持一下!
2· 想吃原味可以不放抹茶粉,想吃椰香味可以用椰汁代替牛奶,想吃巧克力味可以放可可粉,咖啡也可以,总之充分发挥想象力,哈哈~
3.抹茶味道的要多放点糖,放少了会感觉有点苦的