自己自家做包子最大的诉求是图个安全放心。但是味道也很重要。失败了几次,成功了几次,把自己调馅料的比例记录一下,免得脑子不好又忘了。记给自己看的,做给自己吃的惹~呀咪呀咪!
五花肉打成肉糜,其实刀剁的更好吃。
葱姜打成泥。或者加水打成汁,但加水量要计算在总水量中。
将各调料、葱姜泥与水搅拌均匀。我一般加开水来和料,这样调料会融化,不会留底。拌好后晾凉即可。
分数次将调好的料汁加入肉糜,搅拌均匀。肉馅完成。