鲜肉包子馅的调法

鲜肉包子馅的调法的做法
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鲜肉包子馅的调法的做法说明

自己自家做包子最大的诉求是图个安全放心。但是味道也很重要。失败了几次,成功了几次,把自己调馅料的比例记录一下,免得脑子不好又忘了。记给自己看的,做给自己吃的惹~呀咪呀咪!

鲜肉包子馅的调法的食材和调料

五花肉100克
1.3克
白砂4克
3.5克
白胡椒粉0.7克
适量
适量
酱油3克(可不放)
荸荠适量(可选,多放则量稍减)
笋丁适量(可选)
23克

鲜肉包子馅的调法的做法步骤

  1. 第1步.

    五花肉打成肉糜,其实刀剁的更好吃。

  2. 第2步.

    葱姜打成泥。或者加水打成汁,但加水量要计算在总水量中。

  3. 第3步.

    将各调料、葱姜泥与水搅拌均匀。我一般加开水来和料,这样调料会融化,不会留底。拌好后晾凉即可。

  4. 第4步.

    分数次将调好的料汁加入肉糜,搅拌均匀。肉馅完成。

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