干豆腐肉卷

干豆腐肉卷的做法步骤

1. 第1步.

   肉馅用酱油，料酒，盐和适量水拌匀放置一会儿。（让肉馅入味）

2. 第2步.

   加入鸡蛋，葱末，姜末打匀

3. 第3步.

   把肉馅均匀涂抹在干豆腐上。留一指宽封口用。（肉馅不要铺太薄）

4. 第4步.

   卷起干豆腐皮，留白处抹水淀粉封口。

5. 第5步.

   上蒸锅蒸15分钟。（蒸之前用牙签扎几个眼儿）

6. 第6步.

   蒸熟后静置一会儿让豆卷冷却

7. 第7步.

   锡纸上放砂糖，大米，茶叶，大料，置于锅底

8. 第8步.

   把冷却的豆卷放到架子上准备熏制

9. 第9步.

   熏制颜色满意即可关火。

10. 第10步.

    切段装盘享用