龙利鱼肉质细嫩营养丰富、属于出肉率高、味道鲜美的优质海洋鱼类。特别值得一提的是，龙利鱼只有中间的脊骨，刺又少、肉又多，几乎没有任何鱼腥味，无论是烤还是煎，味道都很鲜美
烤盘铺锡纸，将龙利鱼放入
盐，橄榄油，生抽，料酒放入，将鱼的两面均匀涂抹，撒上一层现磨黑胡椒及姜丝，按摩均匀，腌制20分钟以上
入烤箱前在鱼的两面抹一层薄薄的蜂蜜，视各自口味喜好，可以再撒一层黑胡椒 因为不是很喜欢姜味，只是用来提味，所以入烤箱前我把姜丝都拿掉了
烤箱180度预热十分钟，放入腌好的龙利鱼，180度烤15分钟左右就可以啦！（视自己烤箱性格调整温度及时间）