牛腩：
1、调节病后体虚
牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。
2、补血养血
牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。 ...
佐料有点多，直接上图
牛腩抄水，过下冷水
热锅凉油，加土豆，炒一分钟，加八角桂皮，辣椒，香叶，炒出香味加热水满过材料，放老抽，生抽，冰糖，葱姜，中火炖半小时
土豆胡萝卜切滚刀块倒入锅中在炖熟即可
加入香菜和洋葱，盐味精，大火收汁，出锅