德普烘焙食谱—什锦披萨

德普烘焙食谱—什锦披萨的做法步骤

1. 第1步.

   披萨面皮原料：面包粉500g 细糖50g 盐8g 酵母5g 水300g

2. 第2步.

   将面粉、细糖、酵母、放入搅拌桶内，一边搅拌一边加水。慢速搅拌2min，后改为快速搅拌至面团较光滑（扩张阶段）

3. 第3步.

   加入盐混合均匀，再快速打至完成阶段

4. 第4步.

   将面取出，保鲜膜封起，冷藏30min

5. 第5步.

   将面团分割为100-150g的面团，滚圆，放入盘中 冷藏 15min

6. 第6步.

   将面团擀制成与模具一般大小的面坯，铺到模具中，打孔，松弛

7. 第7步.

   将德普嵌入式烤箱调制低加热，将披萨盘进炉，烘烤10min，面坯底部，微黄且硬脆即可

8. 第8步.

   装饰披萨用料：红椒、青椒、培根肉、牛肉片、洋葱、番茄、马苏里啦芝士碎、番茄酱

9. 第9步.

   将番茄酱均匀的刷在面皮表面

10. 第10步.

    将蔬菜类的进行切刀处理，调和好后 均匀的倒入面坯中

11. 第11步.

    将肉类切至大小均匀放置在蔬菜上面

12. 第12步.

    最后将马苏里拉芝士碎撒在最上面

13. 第13步.

    进炉烤制；将德普嵌入式烤箱调制风扇烤200度，中层烤制15min即可；