奶冻、榴莲炸弹奶冻

奶冻、榴莲炸弹奶冻的做法
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奶冻、榴莲炸弹奶冻的食材和调料

淡奶油600ml
2.5汤勺(30g左右)
吉利丁粉1.5茶勺(10g)
球形模具(半圆)1个(20cm)

奶冻、榴莲炸弹奶冻的做法步骤

  1. 第1步.奶冻、榴莲炸弹奶冻的做法步骤 第1步

    把所有材料到近锅中小火边煮边搅拌、以免糊底

  2. 第2步.奶冻、榴莲炸弹奶冻的做法步骤 第2步

    煮到有细密的小泡、快要沸腾关火

  3. 第3步.奶冻、榴莲炸弹奶冻的做法步骤 第3步

    倒入半圆型模具中、自然凉透、放入冰箱冷藏、最少4小时、不着急更久一点更好

  4. 第4步.奶冻、榴莲炸弹奶冻的做法步骤 第4步

    把冷藏后的果冻模具取出、两边留1、5cm-2cm厚的宽度、其余中间挖出、放入榴莲肉(还可以一层榴莲肉、一层芝士蛋糕)然后放入连同模具放入热水盆中、稍等片刻、倒扣脱模

  5. 第5步.奶冻、榴莲炸弹奶冻的做法步骤 第5步

    完成、可以换其他水果

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