新手必做，快手菜。零失败哟
土豆去皮，先切薄片，在切丝，放入有水的碗里。 蒜瓣剁碎，弄成蒜蓉
锅里放油，中小火放入蒜蓉，郫县豆瓣酱翻炒一会，倒入土豆丝，大火炒，倒陈醋，翻炒一下，快速放小米椒，酱油，翻炒。后面放根据个人口味放盐和鸡精，翻炒就可以出锅了
土豆放水里泡着，是为了不要它氧化。陈醋适量放，不要太酸的可以先放点，出锅前尝下味道，不酸后面可以补醋
