红烧肉肥瘦相间，香甜松软，入口即化，是一道俘获无数吃货的大众菜肴，辅以香菇、腐竹、豆腐、土豆等耐炖吸汁食材更是美味可口，营养均衡。电饭锅版红烧肉简单易学，色泽红润，肥而不腻，配米饭、配面条、配馒头、夹大饼~简直百搭！
| 猪五花 | 一斤 |
| 香菇（干、湿均可） | 十朵 |
| 生姜片 | 五、六片 |
| 大葱葱白 | 拇指长一段 |
| 蒜瓣 | 两粒 |
| 生抽、老抽（或普通酱油） | 各四、五汤勺（偏咸，可依个人口味添加） |
| 白糖 | 一汤勺 |
| 五香粉（十三香） | 少许 |
| 料酒 | 一汤勺 |
将五花肉洗净切块，锅中加水煮沸，将五花肉放入锅中焯至退去血色后捞入电饭锅
蒜头用刀按压一下（更好出味），与生姜片，葱白、洗好的香菇一起放入电饭锅
依个人口味将适量生抽、老抽（用普通酱油代替也可以）、糖、料酒、五香粉（或十三香）倒入碗中搅拌均匀后倒入电饭锅
往电饭锅中加水至稍没过五花肉，然后盖上盖子按煮饭键即可
1.除了香菇，大家还可以加入老豆腐、豆泡、腐竹、土豆等比较容易吸汁的食材，味道也不错喔
2.白糖是必须放的喔，既上色又解腻；因为放了生抽、老抽或者酱油，可以不放盐