南瓜馅小饼

南瓜馅小饼的做法
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南瓜馅小饼的做法说明

酥软好吃~馅甜甜的软软的,这个方子量不大,大约做九个。但没拍照,抱歉啦

南瓜馅小饼的食材和调料

高粉150g
15g
2g
全蛋液一只
酵母1.5g
黄油10g
45g
南瓜适量

南瓜馅小饼的做法步骤

  1. 第1步.

    将黄油外的面皮材料放一起,揉出筋,加入黄油。搓揉法,出薄膜。

  2. 第2步.

    室温发酵1.5小时至两倍大

  3. 第3步.

    排出空气室内放置15分钟

  4. 第4步.

    分成九个面团,分别加入南瓜馅,收口。口朝下

  5. 第5步.

    入烤箱二次发酵,大约三十分钟。38度。

  6. 第6步.

    烤箱预热180度15分钟,用烤盘,油纸。中层180度上下烤30分钟。就好啦,小心烫哦

  7. 第7步.南瓜馅小饼的做法步骤 第7步

    取出表面涂蛋液,顶部撒黑芝麻装饰。

小贴士

好吃的关键在于发酵哦,南瓜不够甜的话加蜂蜜,也可以用蜂蜜代替一些糖

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