啤酒鸭

啤酒鸭的做法步骤

1. 第1步.

   1.鸭肉先飞水 2.葱姜蒜，辣椒，八角，香叶，下油爆香 3.下鸭肉，小火煎制 4.等鸭皮微微卷起，下冬笋，开大火，炒制 5.下调料:蚝油，生抽，老抽，糖（自己斟酌）最后放啤酒，没过鸭肉，中火焖制30分钟即可。