金针菇炒肉丝

金针菇炒肉丝的做法步骤

1. 第1步.

   猪瘦肉切丝，加少许酱油，盐，淀粉拌匀稍腌。

2. 第2步.

   红椒洗净去蒂切丝。金针菇除底部老梗撕成丝备用。

3. 第3步.

   热锅下油，油热后，下姜末炝锅，下腌好的肉丝划散，炒至变色起锅备用。

4. 第4步.

   余油再次烧热，下金针菇，红椒丝翻炒，加盐，生抽调味。

5. 第5步.

   倒入炒好的肉丝翻匀。

6. 第6步.

   淋少许辣椒油，撒上葱花即可。