汤汁浓郁、酸甜口味，快手下饭菜。缓解紫甘蓝易胀气的缺点。第二顿更入味更好吃。
锅热后，放葱花、蒜片、辣椒，出香味后，放西红柿块，放料酒翻炒。
等西红柿变软、蔫了后，放紫甘蓝翻炒。
直到西红柿出的汤汁越来越多，基本就是在煮紫甘蓝。
等紫甘蓝变软烂后，放盐、番茄酱、糖调味，出锅。
1，炒菜出锅时再放盐，比在炒的过程中放盐，更能尝出咸味，也就是说能减少用盐量。,2，紫甘蓝切越细越好，容易熟和进味。3，西红柿越多越好，相当于先熬成西红柿酱。
