
第二次做这个胡萝卜菠菜饼,
这次多加了好多的胡萝卜和菠菜
菜多面少,又是一种风味
好多宝妈会说烙饼有些难度
总是会变成一坨坨,这个可能会与鸡蛋的比例有关系
如果不加鸡蛋,或者蛋量少,就会比较粘
做这样的小饼,很快手,特别适合做早餐
还可以随意搭配其他的青菜
好多宝妈说宝宝不爱吃青菜,就做这个饼哦
不知不觉间多吃了好多青菜呢

胡萝卜可以切成丝,也可以擦成丝。但一定要根据宝宝的月龄增长,来逐步改变食物的性状,不可一直喂养得过于精细。但也不可操之过急。

胡萝卜切丝备用。

锅中倒入底油,把胡萝卜清炒一下

菠菜清洗干净以后,用水焯一下。

时间非常短,大概几秒钟就好,立即捞出来。

控干水分后,切碎。

把鸡蛋,菠菜,胡萝卜混合一起后,搅拌均匀。我加了两个鸡蛋。

加入少许面粉。

我还放入点黑芝麻粉,不仅可以增香,还营养。黑芝麻一定要磨成粉,才会被吸收哈。

加入盐调味。

倒入半碗清水,面糊稀一点,烙出的饼才好吃。也很容易成功,特别是新手,一定要多加水。

调出很稀的面糊,看流动性特别好。一定要多加水,让面糊特别稀,这样才容易烙饼成功。

锅中倒入底油,烧热以后,倒入面粉,用勺背摊平。

翻面的时候,可以借助一个擀面杖哟。

把背面也煎熟就可以喽。

切块儿即食。