葱姜炒蟹

葱姜炒蟹的做法

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葱姜炒蟹的食材和调料

梭子蟹
小葱、姜丝
绵白糖、蚝油、老抽、盐
料酒、鸡蛋、淀粉

葱姜炒蟹的做法步骤

第1步.
梭子蟹洗净切块沥水，用料酒腌渍片刻，鸡蛋、淀粉调糊，螃蟹漏出肉的部分用调好的糊包裹好，锅内油温热后炸螃蟹

第2步.
另起油锅，爆香葱姜丝，倒入调好的酱汁，下螃蟹裹匀酱汁，出锅即可

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