双色曲奇

双色曲奇的做法
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双色曲奇的做法说明

方子来源于HB好看又好吃,把配方搬来给亲们分享~这是我第一次做,花纹很呆板!亲们加油一定能做出好看的花纹来!

双色曲奇的食材和调料

总统黄油135
60
牛奶20
低筋面粉200
可可粉12
一丁点

双色曲奇的做法步骤

  1. 第1步.双色曲奇的做法步骤 第1步

    黄油软化成膏状,加入糖粉拌匀打发蓬松的羽毛状!再分次加入牛奶打发至完全吸收!

  2. 第2步.双色曲奇的做法步骤 第2步

    筛入低粉拌至无干粉(冬天没有暖气的可以隔温水拌会省劲多哦)看清楚是隔温水不是放温水!!!再把面团平均分两份,一份为原色,一份加入可可粉拌匀!

  3. 第3步.双色曲奇的做法步骤 第3步

    将原色面团和巧克力面团分别轻轻搓成圆柱形!两个面团叠加在一起,用手反复捏几次使面团相互混合!注意不能两个面团完全混合那样就没有清晰的纹路了!

  4. 第4步.双色曲奇的做法步骤 第4步

    捏好的面团搓成一个大的圆形或者借助模具整成方形,入冰箱冷冻至硬,约半小时拿出来,切大小一致放入烤盘,中间留出空间!

  5. 第5步.双色曲奇的做法步骤 第5步

    放入提前预热好的烤箱中层180分钟16分钟,温度可根据自己烤箱微调!饼干边缘上色就熟了。出炉放凉密封保存!

小贴士

黄油软化要到位哦,最好像牙膏状态才好打发,拌面粉的时候也很省力气!牛奶要室温不能冷藏的!

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