戚风芒果蛋糕

戚风芒果蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   蛋白打至粗泡状加1/3糖中速打至细腻

2. 第2步.

   再次加糖打至可呈现纹路状态，最后把剩余的糖加入打至干性发泡状态，即是当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角

3. 第3步.

   蛋黄加入30g糖用手打蛋器打匀

4. 第4步.

   加入色拉油搅拌均匀再加入牛仔搅拌均匀，最后加入过筛面粉搅拌至光滑细腻

5. 第5步.

   分3次加入打发蛋白从下往上翻拌均匀

6. 第6步.

   面糊倒入8寸模中在桌上轻嗑几下

7. 第7步.

   烤箱预热10分钟，中层上下火烤40分钟

8. 第8步.

   蛋糕切成2片，加入打发奶油和芒果

9. 第9步.

   再盖上蛋糕片

10. 第10步.

    按个人喜好装饰