土豆地瓜胡萝卜去皮切丁，葱切葱花
油炸七分热下糖，炒糖色（Sai）儿，炒出焦糖色，把土豆地瓜胡萝卜下去翻炒，均匀的挂上糖色，下入葱花炒香
加水，莫过食材一点，加点生抽提鲜，大火烧开转小火，炖至汤汁收浓，加适量盐，用勺子压成泥，出锅
炒糖色，这一块就需要大家慢慢领悟了，油热以后糖下锅，一定要不停的翻炒，出现焦糖色就可以了，不要炒大劲儿了，会苦的，这个要是用好了，以后什么红烧肉啊红烧排骨啊，油门大虾啊，都太轻松了。
这道菜不知道为什么，宝宝不太爱吃，可能是没有肉吧，但是我可是都吃了，香香甜甜的，配着白粥啊，米饭啊，能吃一大碗。
小宝宝也可以不炒糖色，用油炒一下食材，加一点点宝宝酱油、实物本来的味道也很美味哦。
