红糖沙琪玛

红糖沙琪玛的做法步骤

1. 第1步.

   面粉泡打粉过筛加鸡蛋和成光滑的面团，盖上保鲜膜饧10分钟

2. 第2步.

   案板撒上淀粉，将饧好的面团擀成大面片。

3. 第3步.

   擀好后切成长条撒上少许淀粉防沾

4. 第4步.

   用筛网筛去多余淀粉用油锅炸到金黄色，炸好之后准备熬糖浆了

5. 第5步.

   锅坐火上，倒入清水和糖，小火熬制，过程 要不断的搅拌，待糖浆粘稠能拉出细丝时，马上关火。倒入炸好的面条和炒熟的芝麻迅速搅拌，让每根面条都沾上糖浆

6. 第6步.

   将拌好的面条倒入容器中，趁热用手将面条压实就ok了，待凉透，切块即可。